Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porties

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feestelijk Buffet 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

De eerste hap: Rijstpap

De eerste hap: Rijstpap

Pas d’évaluation

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Pas d’évaluation

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

Pas d’évaluation

Tahin en amandel-ijs op een stokje

Tahin en amandel-ijs op een stokje

Pas d’évaluation

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Meringue spoken

Meringue spoken

12h 25min

Goulash van soja met knoedels

Goulash van soja met knoedels

1h 25min

Pudding met aardbei en peer

Pudding met aardbei en peer

Pas d’évaluation

Gestoomde pesto broodjes

Gestoomde pesto broodjes

Pas d’évaluation

Kerstman macarons

Kerstman macarons

3h 20min

Gebakken aardappelpuree monsters

Gebakken aardappelpuree monsters

Pas d’évaluation

Mayonaise

Mayonaise

5min